昆明市端午节前食品安全抽检 抽检的63批次粽子全部合格
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昆明市端午节前食品安全抽检 抽检的63批次粽子全部合格
日期:2018-06-13 13:26:36  来源:云南信息报  作者:  人气指数:
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 本报讯 记者 李婧 端午佳节将至,从5月起,昆明市食品药品监督管理局在全市范围内开展了粽子产品专项监督检查,共监督抽查粽子共计63批次,经检验全部合格,合格率为100%,所检产品指标均在安全标准规定限值范围内。

据介绍,为切实抓好时令性食品质量安全监管工作,保障公众饮食安全,今年5月以来,昆明市食品药品监督管理局下发了《关于开展粽子产品专项监督抽检工作的通知》,在全市范围内开展了粽子产品专项监督检查,强化了端午节期间以粽子产品为主的食品安全专项检查。“检查中主要针对生产经营单位的原辅料采购使用、生产经营加工环境及人员卫生防控条件、生产经营加工过程控制等方面进行重点检查,绝大部分食品生产经营单位能够对原料质量进行严格把关,购进原辅料按要求索票索证,生产经营加工场所环境及人员卫生防控措施良好,生产经营加工过程管理符合标准规范要求。”

此次全市共监督抽查粽子共计63批次,其中生产环节抽样10批次,流通环节抽样53批次,检验检测样品主要是生产企业成品库及经营超市抽样,粽子类别有新鲜类、速冻类和真空包装类。此次样品由昆明市食品药品检验所检验,监督检验的指标项目主要有:过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、商业无菌等9项。

经过检验,63批次粽子产品全部检验合格,合格率为100%,所检产品指标均在安全标准规定限值范围内。从检验情况来看,今年全市粽子产品质量稳定,“沃尔玛”、“麦德龙”、“大润发”等大型商超和“昆明高上高食品有限公司”、“云南潘祥记工贸有限公司”等生产企业生产经营的粽子产品经监督抽检均合格。

同时,市食药监局提醒,消费者要注意通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证;查看包装是否完整或真空包装是否漏气胀袋、散装粽子有没有变质;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品;散装粽子注意适量买入,最好是现吃现买;食用前应洗净双手,冷藏或冷冻过的粽子,要彻底加热;合理饮食、平衡膳食等。

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