汪毅夫:此物最相思!
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汪毅夫:此物最相思!
日期:2018-01-14 06:09:28  来源:中评观察   作者:  人气指数:
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 中评社香港1月14日电(作者 汪毅夫)从福建来到北京,我已住满十年。这十年里,我再没尝过、却一再想起家乡的马蹄酥。 

  马蹄酥是福建同安,当然也是厦门的一种甜点。其形制和食材,口感和口味,相当接近于台中的太阳饼,但似乎更香更甜。 

  我在清人林焜熿的《浯洲见闻录》里读到一个故事:清雍正五年(1727)丁未科进士、翰林院庶吉士许琰是福建同安金门人。他曾从同安带马蹄酥到得北京,馈赠同乡京官。他不曾想到,他在翰林院的老师从其同乡京官处尝了美味的马蹄酥,“问何有?则曰从贵门下得来耳”。老师心里不爽,“坐是以大考诗中一字失检,罢馆职”。许琰被炒鱿鱼后有诗曰:“最是能诗偏有憾,莫教糕字负刘郎。”唉,都是美味的马蹄酥惹的祸。 
  
  附带言之,金、厦旧属同安,民国三年(1914)置思明县(厦门),金门属之;民国四年(1915),金门从思明县析出,设金门县;同安后归于厦门市。另外,翰林院庶吉士不是正式官职,学习期满、考试合格始得授官,这叫“散馆”,“罢馆职”则是一种处分。 

    2018年1月7日记于北京 

  (作者汪毅夫系全国台湾研究会副会长)

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